Südstaaten-Rippchen: Ein Rezept für Opa’s Lieblingsgericht

Einführung:
Die Südstaaten-Küche ist bekannt für ihre herzhaften, würzigen Aromen und saftigen Fleischgerichte. Diese Rippchen nach Südstaatenart sind ein wahrer Genuss und ein Gericht, das selbst Opa begeistern wird! Mit einer zarten, aromatischen Marinade und einer perfekt karamellisierten Kruste werden diese Rippchen nicht nur das Herz erobern, sondern auch den Gaumen. Ideal für ein Familienessen oder ein gemütliches Grillfest.

Zutaten:

• 1 kg Schweinerippchen (Baby Back oder St. Louis)
• 2 EL brauner Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 TL Senf (optional, zum Einreiben)
• 200 ml Barbecue-Sauce (nach Wahl, vorzugsweise eine süß-würzige Sorte)

Zubereitungsmethode:

1. Rippchen vorbereiten:
   Entferne die Silberhaut der Rippchen, indem du mit einem Messer an einem Ende unter die Haut fährst und sie abziehst. Dies sorgt dafür, dass die Rippchen zarter werden.
2. Gewürzmischung:
   Mische in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer, um eine Gewürzmischung zu erstellen.
3. Rippchen einreiben:
   
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