Leckeres Hausgemachtes Rezept: Ein Wohltuender Klassiker, Den Sie Lieben Werden – Hausgemachte Hühnersuppe

Einführung:

Manchmal gibt es nichts Besseres, als einen klassischen Teller hausgemachte Hühnersuppe, der nicht nur den Körper, sondern auch die Seele wärmt. Egal, ob Sie sich nach einem langen, kalten Tag etwas Tröstliches wünschen oder jemandem bei einer Erkältung Gutes tun möchten – diese Suppe ist der ultimative Klassiker. Mit frischen Zutaten, zartem Hühnerfleisch und einer herzhaften Brühe, die langsam köchelt, ergibt sich ein unglaublich wohltuendes Gericht, das einfach immer gut ankommt. Perfekt für die Familie, oder auch einfach, wenn Sie sich etwas Selbstgemachtes gönnen wollen!

Zutaten (für 4-6 Portionen):

1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg) oder 4 Hähnchenschenkel
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, grob gewürfelt
3-4 Knoblauchzehen, angedrückt
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder frischer Thymian)
10 Pfefferkörner (ganz)
Salz nach Geschmack
1 Bund Petersilie, grob gehackt
2 Liter Wasser (oder mehr je nach gewünschter Brühenmenge)
200 g Suppennudeln (optional)
1-2 Teelöffel Zitronensaft (optional)

Zubereitungsmethode:

Huhn vorbereiten:
- Wenn Sie ein ganzes Huhn verwenden, legen Sie es in einen großen Topf und fügen Sie genug kaltes Wasser hinzu, um das Huhn vollständig zu bedecken (ca. 2-2,5 Liter).
- Wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden, geben Sie diese ebenfalls in den Topf und fügen Sie das Wasser hinzu.
Brühe ansetzen:
- Fügen Sie die Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Thymian hinzu.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser langsam zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Brühe für ca. 1-1,5 Stunden köcheln. Während des Kochens können sich Schaum und Unreinheiten auf der Oberfläche der Brühe bilden – diese können mit einem Löffel abgeschöpft werden, um eine klare Brühe zu erhalten.
Huhn entnehmen und zerkleinern:
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