Käsige Gemüse-Eier-Tartines: Ein köstlicher Snack für jede Gelegenheit

Einführung:

Käse-, Gemüse- und Eier-Tartines sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder als herzhaften Snack eignet. Diese Tartines kombinieren die Reichhaltigkeit von Käse, die Frische von Gemüse und das Ei zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ob als Mahlzeit für sich oder als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat – diese Tartines sind eine wahre Gaumenfreude!

Zutaten:

• 4 Scheiben rustikales Brot (z.B. Sauerteig oder Baguette)
• 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella)
• 2 Eier
• 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine rote Paprika, gewürfelt
• 1 Teelöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian) zum Garnieren
• Butter oder Öl zum Bestreichen der Brotscheiben

Zubereitungsmethode:

1. Brot vorbereiten: Die Brotscheiben leicht mit Butter oder Öl bestreichen und in einer Pfanne oder im Ofen bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. Gemüse anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini-Scheiben sowie die Paprikawürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 4-5 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   
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