Käse-Spaghetti-Bolognese-Stapel: Schichten aus Geschmack und Komfort

Einführung

Der Käse-Spaghetti-Bolognese-Stapel ist die perfekte Kombination aus einem klassischen italienischen Gericht und einem modernen Komfortfood. In diesem Rezept wird die berühmte Bolognese-Sauce in großzügigen Schichten mit zarten Spaghetti und geschmolzenem Käse kombiniert. Der Auflauf ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Ideal für ein Familienessen oder wenn Gäste zu Besuch kommen – einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!

Zutaten:

• Für die Bolognese-Sauce:
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 ml Rotwein (optional)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
• Für den Auflauf:
  • 300 g Spaghetti
  • 200 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 200 g Cheddar, gerieben
  • 150 g Ricotta (optional für extra Cremigkeit)
  • 1 Ei
  • 100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

1. Bolognese-Sauce zubereiten:
   • Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie alles bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten an, bis das Gemüse weich ist.
   • Geben Sie den Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an.
   • Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gut durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   • Geben Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gut ein. Gießen Sie den Rotwein dazu und lassen Sie ihn für 2-3 Minuten einkochen.
   • Fügen Sie die gehackten Tomaten, Oregano und Basilikum hinzu und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln, bis sie dick und aromatisch ist.
2. Spaghetti kochen:
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→