Das erstaunliche vergessene Huhn: Ein Rezept, das den Gaumen verzaubert

Einführung
Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die zu den besten kulinarischen Entdeckungen führen. „Vergessenes Huhn“ ist ein solches Gericht – es klingt vielleicht unscheinbar, doch hinter diesem Rezept verbirgt sich ein wahres Meisterwerk der Aromen! Es handelt sich um ein Huhn, das lange und langsam im Ofen gart, bis es unglaublich zart und voller Geschmack ist. Der Name „vergessenes Huhn“ kommt daher, dass es einfach in den Ofen geschoben wird und dort seine Magie entfaltet, während man es fast vergessen kann, ohne ständig darauf achten zu müssen. Es ist perfekt für stressfreie Mahlzeiten und für alle, die einen vollen Geschmack ohne viel Aufwand genießen möchten.

Zutaten:

1 ganzes Huhn (ca. 1,5 bis 2 kg)
4 Knoblauchzehen (geschält und leicht zerdrückt)
2 Zwiebeln (groß, geschält und halbiert)
1 Zitrone (halbiert)
4–6 Zweige frischer Rosmarin
4–6 Zweige frischer Thymian
2 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver (optional)
1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum)
1/2 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe (optional)
1 TL Honig (optional für eine leicht süßliche Note)

Zubereitungsmethode:

Vorbereitung des Huhns:
Heizen Sie den Ofen auf 160 °C (Umluft) vor. Spülen Sie das Huhn gründlich ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Entfernen Sie überschüssiges Fett und die Innereien, falls noch vorhanden.
Aromatisierung:
Reiben Sie das Huhn rundum mit Olivenöl ein. Streuen Sie Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die getrockneten Kräuter auf das Huhn. Achten Sie darauf, dass das Huhn gut gewürzt ist. Legen Sie die Zwiebelhälften, Knoblauchzehen, die halbe Zitrone und die Kräuterzweige (Rosmarin und Thymian) in den Hohlraum des Huhns.
Das Huhn im Bräter platzieren:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→