Cremiger Milchreis – Das ultimative Rezept für die deutsche Küche 🍚🍯

Einführung

Milchreis ist ein klassisches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten sowohl als süße Hauptmahlzeit als auch als Dessert geschätzt wird. Die einfache, aber unglaublich leckere Kombination aus Reis, Milch und Zucker hat Generationen von Großmüttern, Müttern und Vätern begeistert. Wenn der Milchreis perfekt gelingt – cremig, zart und mit einer Prise Zimt und Zucker – dann ist das pure Kindheitserinnerung. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie den perfekten, cremigen Milchreis zu Hause zubereiten, der sowohl ein perfektes Frühstück als auch ein süßes Abendessen oder Dessert darstellt.

Zutaten

• 200 g Milchreis (Rundkornreis, z. B. Arborio oder Carnaroli)
• 1 Liter Vollmilch (oder pflanzliche Alternativen wie Hafermilch, für eine vegane Variante)
• 50 g Zucker (je nach gewünschter Süße)
• 1 Päckchen Vanillezucker (optional für extra Vanillegeschmack)
• 1 Prise Salz
• 1 Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt)
• 1 EL Butter (optional für Extra-Cremigkeit)
• Zimt und Zucker zum Bestreuen (nach Belieben)
• Frische Früchte oder Kompott (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Zubereitungsmethode

1. Reis waschen:
   Beginnen Sie damit, den Milchreis unter kaltem Wasser abzuspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dadurch wird der Milchreis beim Kochen besonders cremig und nicht zu klebrig.
2. Milch erhitzen:
   Geben Sie die Milch in einen großen Topf und fügen Sie eine Prise Salz und die Zimtstange hinzu. Erhitzen Sie die Milch langsam bei mittlerer Hitze, bis sie fast zu kochen beginnt. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht überkocht.
3. Reis hinzufügen:
   Sobald die Milch heiß ist, fügen Sie den abgewaschenen Milchreis hinzu. Rühren Sie gut um, damit der Reis gleichmäßig in der Milch verteilt ist. Reduzieren Sie die Hitze, sodass die Milch nur noch leicht köchelt.
4. Kochen und rühren:
   
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