Einführung:
Der Erdbeer-Shortcake ist ein Klassiker, der nicht nur zu Sommerzeiten, sondern das ganze Jahr über ein wahres Highlight ist. Mit frischen, süßen Erdbeeren, einer luftigen, leicht süßen Kuchenbasis und einer sahnigen Krönung ist dieser Kuchen eine wahre Gaumenfreude. Er lässt sich schnell zubereiten und beeindruckt mit seinem Geschmack und seiner Leichtigkeit. Perfekt für jedes Fest oder einfach für den Genuss an einem gemütlichen Nachmittag!
Zutaten:
- Für den Shortcake-Teig:
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
- 150 ml Buttermilch (alternativ: normale Milch)
- Für die Erdbeeren:
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- Für die Sahne:
- 200 ml Schlagsahne
- 1-2 EL Puderzucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanillezucker (optional)
Zubereitungsmethode:
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