Familienliebling: Hackbraten mit Überraschung – Ein herzhaftes Rezept für Groß und Klein

Einführung: Hackbraten ist ein Klassiker der deutschen Küche und eine herzhafte Mahlzeit, die in vielen Haushalten regelmäßig auf dem Tisch landet. Doch dieser Hackbraten hat eine besondere Wendung: Im Inneren verbirgt sich eine leckere Überraschung, die Ihre Familie begeistern wird! Mit einer Mischung aus saftigem Hackfleisch und einer cremigen Füllung aus Käse und Gemüse wird dieser Hackbraten garantiert zu einem Hit bei jedem Essen. Perfekt für Familienessen, die sowohl lecker als auch aufregend sein sollen!

Zutaten:

Für den Hackbraten:

• 800 g Rinderhackfleisch
• 200 g Schweinehackfleisch
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Eier
• 100 g Semmelbrösel
• 100 ml Milch
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Senf
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 EL Worcestersoße
• 1 EL Öl (zum Anbraten)

Für die Überraschung:

• 200 g Frischkäse (oder Schmelzkäse)
• 100 g geriebener Mozzarella
• 1 rote Paprika (gewürfelt)
• 1 kleine Zucchini (geraspelt)
• 2 EL frische Petersilie (gehackt)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Hackfleischmischung:
   In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln, Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf, Thymian und Worcestersoße gut vermengen. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist. Lassen Sie die Mischung für ca. 10 Minuten ruhen, damit die Semmelbrösel die Flüssigkeit aufnehmen können.
2. Die Überraschung füllen:
   In einer separaten Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Mozzarella, die gewürfelte Paprika, die geraspelte Zucchini und die gehackte Petersilie gut vermengen. Diese Mischung wird die Überraschung im Inneren des Hackbratens!
3. Hackbraten formen:
   Eine Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie oder Backpapier vorbereiten. Die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf ausrollen, sodass sie ca. 1–2 cm dick ist. In der Mitte der Hackfleischmasse eine längliche Mulde formen und die vorbereitete Käse-Gemüse-Mischung hineinfüllen.
4. Hackbraten verschließen:
   
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