Vegane Granola Cups – Der perfekte Snack für Zwischendurch

Einführung

Gesunde Snacks müssen nicht langweilig oder schwer zuzubereiten sein! Diese veganen Granola Cups sind eine tolle Möglichkeit, sich mit einer Portion Energie zu versorgen, ohne auf Geschmack oder Nährstoffe zu verzichten. Sie sind vollgepackt mit Haferflocken, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten – alles, was du brauchst, um deinen Tag gesund und lecker zu gestalten. Ob als Frühstück, Nachmittagssnack oder zum Mitnehmen – diese Granola Cups sind vielseitig und einfach zuzubereiten!

Zutaten:

Für ca. 8-10 Granola Cups:

• 200 g Haferflocken (zart oder kernig)
• 50 g Mandeln, grob gehackt (oder andere Nüsse nach Wahl)
• 30 g Sonnenblumenkerne (oder Kürbiskerne)
• 30 g Chiasamen oder Leinsamen
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
• 2 EL Kokosöl (geschmolzen) oder Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 60 g getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen – klein geschnitten)
• 50 g Nussbutter (z. B. Mandelbutter oder Erdnussbutter)
• Optional: 2-3 EL Schokoladenstückchen (vegan, falls gewünscht)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung:
   • Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze) und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es leicht ein, um das Ankleben zu verhindern.
2. Trockene Zutaten vermengen:
   • In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackte Mandeln, Sonnenblumenkerne, Chiasamen (oder Leinsamen), Zimt und Salz gut vermengen. Diese Mischung bildet die Basis für deine Granola Cups.
3. Feuchte Zutaten hinzufügen:
   
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