Gesunde und knusprige Kartoffel-Pommes ohne Öl: Ein köstliches Rezept

Einführung:

Wer liebt nicht knusprige Kartoffelpommes? Doch oft sind sie mit viel Öl frittiert, was sie weniger gesund macht. Aber keine Sorge! Mit diesem einfachen Rezept können Sie gesunde, knusprige Kartoffel-Pommes ohne Öl zubereiten. Der Trick besteht darin, die Pommes im Ofen zu backen, sodass sie außen knusprig und innen weich bleiben – ganz ohne zusätzliches Fett. Ideal für eine fettarme, aber leckere Beilage oder einen Snack!

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln (z.B. festkochende Sorte)
• 1 TL Paprikapulver (optional)
• 1 TL Knoblauchpulver (optional)
• 1 TL Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 TL Rosmarin oder Thymian (optional)
• 1-2 EL Maisstärke oder Kartoffelstärke (für extra Knusprigkeit)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Pommes nicht kleben.
2. Kartoffeln schneiden: Waschen und schälen Sie die Kartoffeln (optional). Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Pommes-Streifen, etwa 1 cm dick. Wenn Sie die Schale dran lassen, achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gut gewaschen sind.
3. Wässern: Legen Sie die Kartoffelstreifen in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie für etwa 30 Minuten einweichen. Dies hilft, die überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt für knusprigere Pommes.
   
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