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Gesunde und knusprige Kartoffel-Pommes ohne Öl: Ein köstliches Rezept

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  • Trocknen: Nach dem Einweichen die Kartoffelstreifen gründlich mit einem Küchentuch oder in einem Sieb abtrocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  • Würzen und Stärke hinzufügen: Geben Sie die trockenen Kartoffelstreifen in eine große Schüssel. Fügen Sie Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und die Maisstärke hinzu. Rühren Sie gut um, sodass die Pommes gleichmäßig mit den Gewürzen und der Stärke bedeckt sind.
  • Backen: Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Achten Sie darauf, dass die Pommes nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig backen.
  • Backen und Wenden: Backen Sie die Pommes für etwa 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Nach der Hälfte der Zeit (also nach etwa 15 Minuten) wenden Sie die Pommes mit einem Pfannenwender, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
  • Fertigstellen: Wenn die Pommes goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Salz oder Kräutern bestreuen.

    • Servier- und Aufbewahrungstipps:

    • Servieren: Diese Pommes schmecken hervorragend zu selbstgemachten Dips wie Guacamole, Hummus oder einem leichten Joghurt-Dip.
    • Aufbewahrung: Die Pommes können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

    Varianten:

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