Hähnchen und Kartoffeln in cremiger Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce: Ein einfaches und herzhaftes Gericht für jedes Abendessen

Einführung

Manchmal braucht es nicht viel, um ein köstliches und herzhaftes Gericht zu zaubern. Hähnchen und Kartoffeln mit Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce bieten genau das: eine köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen, zarten Kartoffeln und einer cremigen, aromatischen Sauce. Das Beste daran ist, dass das Gericht einfach zuzubereiten ist, aber gleichzeitig voller Geschmack steckt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder auch für Gäste!

Zutaten:

Für das Hähnchen:

• 4 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel (je nach Vorliebe)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Thymian (optional)

Für die Kartoffeln:

• 600 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge oder festkochende Kartoffeln)
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Rosmarin oder Thymian (optional)

Für die Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce:

• 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 g frisch geriebener Parmesan
• 2 EL Butter
• 1 TL Zitronensaft (optional)
• 1 TL Dijon-Senf (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode:

1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren oder vierteln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie Rosmarin oder Thymian vermengen. Die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. Hähnchen anbraten: Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Thymian würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
   
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