Hähnchen und Kartoffeln in cremiger Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce: Ein einfaches und herzhaftes Gericht für jedes Abendessen

Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce zubereiten: In derselben Pfanne Butter schmelzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und Parmesan einrühren, bis die Sauce dick wird und der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Dijon-Senf abschmecken.

Fertigstellen: Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce für 3-5 Minuten ziehen lassen. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Das Hähnchen mit der Sauce übergießen und servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Das Gericht kann hervorragend mit einem frischen grünen Salat, gedünstetem Gemüse oder knusprigem Baguette serviert werden. Die köstliche Sauce eignet sich perfekt, um das Brot darin zu dippen.
Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Hähnchen und Kartoffeln lassen sich gut im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Die Sauce bleibt ebenfalls lecker und kann wieder aufgewärmt werden. Achte darauf, dass das Gericht in einem luftdichten Behälter gelagert wird, um die Frische zu erhalten.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen kann das Gericht in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzt werden. Wenn die Sauce zu dick geworden ist, einfach etwas Sahne oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Varianten:

Vegetarische Variante: Ersetze das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle, wie Tofu, Tempeh oder Seitan. Diese können ebenfalls in der Pfanne angebraten und in der gleichen cremigen Sauce serviert werden.
Mit anderen Kräutern: Du kannst die Kräuter nach Belieben variieren. Frische Basilikum- oder Petersilienblätter ergänzen das Gericht wunderbar, vor allem beim Servieren.
Mit Gemüse: Ergänze das Gericht mit gegrilltem oder geröstetem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Brokkoli. Die Kombination aus Hähnchen, Kartoffeln und Gemüse in einer cremigen Sauce sorgt für noch mehr Abwechslung und Nährstoffe.

FAQ:

Kann ich statt Sahne auch eine leichtere Alternative verwenden? Ja, du kannst die Sahne durch eine leichtere Variante wie Milch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen. Beachte jedoch, dass dies den Geschmack und die Konsistenz der Sauce verändern kann.
Wie kann ich das Hähnchen saftig halten? Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken werden kann. Wenn du Hähnchenschenkel statt Brust verwendest, bleiben diese tendenziell saftiger.
Kann ich die Kartoffeln auch im Voraus vorbereiten? Ja, du kannst die Kartoffeln vorbereiten und vor dem Rösten im Kühlschrank lagern. Das spart Zeit bei der Zubereitung und erleichtert die Planung.
Welche Beilagen passen gut dazu? Ein frischer grüner Salat, gedünstetes Gemüse oder ein Stück knuspriges Brot sind ideale Begleiter für dieses Gericht.

Fazit:

Hähnchen und Kartoffeln mit Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce ist ein wunderbar cremiges und sättigendes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist. Es kombiniert die Aromen von zartem Hähnchen, knusprigen Kartoffeln und einer intensiven, aromatischen Sauce. Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine Familienfeier – dieses Gericht wird garantiert jeden begeistern!