Ofen-Hähnchenschenkel mit knusprigen Kartoffeln: Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Einführung:
Ein Ofengericht, das einfach zuzubereiten ist und dabei fantastisch schmeckt – Ofen-Hähnchenschenkel mit knusprigen Kartoffeln! Dieses Rezept ist nicht nur schnell und unkompliziert, sondern auch unglaublich lecker. Die Hähnchenschenkel werden schön saftig, während die Kartoffeln im Ofen goldbraun und knusprig werden. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass!

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 600 g festkochende Kartoffeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel Rosmarin (optional)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Honig (optional, für eine leichte Süße)
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Hähnchenschenkel vorbereiten: Spülen Sie die Hähnchenschenkel ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Würzen Sie sie großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian. Reiben Sie die Gewürze gut ein.
3. Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel oder Spalten. Legen Sie sie in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin.
4. Backform vorbereiten: Geben Sie die gewürzten Kartoffeln in eine große Auflaufform oder ein Backblech. Platzieren Sie die Hähnchenschenkel obenauf. Fügen Sie die Zitronenscheiben und den gehackten Knoblauch um das Hähnchen und die Kartoffeln herum hinzu. Wenn gewünscht, träufeln Sie etwas Honig über das Hähnchen für einen zusätzlichen Geschmackskick.
5. Backen: Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie das Gericht für ca. 40-50 Minuten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75 °C betragen) und die Kartoffeln knusprig sind. Wenn die Kartoffeln schneller garen als das Hähnchen, können Sie sie zwischendurch vorsichtig wenden.
6. Fertigstellen: Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es kurz ruhen. Bestreuen Sie es vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Servier- und Aufbewahrungstipps: