Hausgemachter 4-Zutaten-Kuchen: Einfach, gesund und zuckerfrei

Einführung:
Dieser hausgemachte Kuchen ist die perfekte Wahl für alle, die auf Zucker verzichten möchten, aber nicht auf den Genuss eines saftigen und leckeren Kuchens. Mit nur vier einfachen Zutaten ist dieser Kuchen schnell zubereitet und überzeugt mit einer leichten und saftigen Textur. Er eignet sich hervorragend für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder ein Dessert nach dem Mittagessen, ohne schlechtes Gewissen. Perfekt für Diabetiker oder für alle, die sich zuckerfrei ernähren möchten, ohne auf einen köstlichen Kuchen zu verzichten!

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 3 Eier
• 100 g Haferflocken (alternativ: Hafermehl)
• 1 TL Backpulver

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung:
   Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine kleine Kastenform (ca. 20 cm) oder eine runde Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Bananen vorbereiten:
   Die reifen Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine gleichmäßige, breiige Konsistenz entsteht. Je reifer die Bananen sind, desto süßer wird der Kuchen, sodass der Zuckeranteil ganz natürlich aus den Bananen kommt.
3. Teig zubereiten:
   Die Eier zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht. Füge dann die Haferflocken und das Backpulver hinzu und mische alles gut, bis der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
4. Backen:
   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist – es sollte sauber herauskommen.
5. Abkühlen lassen und servieren:
   Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn anschneidest.

Servier- und Aufbewahrungstipps: