Hausgemachter 4-Zutaten-Kuchen: Einfach, gesund und zuckerfrei

Dieser Kuchen bleibt für 2–3 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Du kannst ihn auch in Scheiben schneiden und im Kühlschrank lagern. Der Kuchen schmeckt auch leicht warm oder bei Zimmertemperatur hervorragend.

Varianten:

• Mit Nüssen oder Samen: Du kannst Walnüsse, Mandeln oder Chiasamen in den Teig einrühren, um dem Kuchen mehr Biss und zusätzliche Nährstoffe zu verleihen.
• Mit Beeren: Wenn du es gerne fruchtig magst, kannst du frische oder gefrorene Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren in den Teig mischen.
• Gewürze: Eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt kann dem Kuchen zusätzliches Aroma verleihen.

FAQ:
1. Ist der Kuchen auch für Diabetiker geeignet?
Ja, der Kuchen enthält keinen Zucker und nutzt die natürliche Süße der Bananen, was ihn zu einer guten Wahl für Diabetiker macht. Es ist jedoch immer ratsam, den Blutzucker zu überwachen, wenn du neue Rezepte ausprobierst.

2. Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Eier durch einen Ei-Ersatz wie Apfelmus oder Leinsamen (1 Esslöffel Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser) ersetzen. Die Konsistenz des Teiges sollte sich dadurch nicht wesentlich verändern.

3. Kann ich andere Mehlsorten verwenden?
Ja, du kannst das Hafermehl durch gemahlenen Mandeln, Reismehl oder andere glutenfreie Mehlarten ersetzen. Achte darauf, dass du gegebenenfalls die Flüssigkeitsmenge anpasst, da einige Mehle mehr Feuchtigkeit aufnehmen können.

4. Wie kann ich den Kuchen süßer machen?
Obwohl der Kuchen durch die Bananen schon natürlich gesüßt ist, kannst du ihn nach Belieben mit einem Teelöffel Honig, Ahornsirup oder stevia-basierter Süße verfeinern, wenn du es etwas süßer magst.