Frischer Gurken-Tomaten-Salat: Die perfekte cremige Beilage für jede Gelegenheit

Einführung:
Ein erfrischender Gurken-Tomaten-Salat ist das ideale Gericht für jede Jahreszeit. Besonders in den warmen Monaten bringt dieser Salat mit seiner Kombination aus knackigen Gurken, süßen Tomaten und einer cremigen Sauce eine köstliche Abwechslung auf den Tisch. Schnell zubereitet, bietet der Salat nicht nur eine leichte, sondern auch eine nährstoffreiche Beilage zu Hauptgerichten. Ob zu Grillabenden, als Begleiter zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als gesunder Snack – dieser Gurken-Tomaten-Salat wird garantiert zu einem Liebling in jeder Küche.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Gurken
• 4 mittelgroße Tomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 200 g griechischer Joghurt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional, für etwas Süße)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL getrockneter Oregano (oder frischer, gehackt)
• Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie (optional, für Garnitur)

Zubereitungsmethode:

1. Gemüse vorbereiten:
   Die Gurken waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Wer möchte, kann die Gurken schälen, aber die Schale sorgt für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
   Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden – je nach Vorliebe in Würfel oder Spalten. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden.
2. Dressing zubereiten:
   In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft und Honig (falls verwendet) vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.
3. Salat zusammenstellen:
   
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