Frischer Gurken-Tomaten-Salat: Die perfekte cremige Beilage für jede Gelegenheit

Die vorbereiteten Gurken, Tomaten und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Das Joghurt-Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Wenn gewünscht, mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:
Dieser Gurken-Tomaten-Salat eignet sich perfekt als frische Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Er kann auch als Snack oder leichte Mahlzeit serviert werden. Um die Frische zu bewahren, sollte der Salat möglichst am selben Tag verzehrt werden, da die Gurken und Tomaten sonst Flüssigkeit verlieren. Falls Reste übrig bleiben, können sie im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden, jedoch kann der Salat an Frische verlieren.

Varianten: 

• Avocado-Gurken-Tomaten-Salat: Fügen Sie gewürfelte Avocado hinzu, um dem Salat noch mehr Cremigkeit und einen zusätzlichen Nährstoffkick zu verleihen.
• Feta-Gurken-Tomaten-Salat: Für eine salzige Note können Sie Feta-Käse hineinbröseln. Dies passt perfekt zu den frischen Aromen der Tomaten und Gurken.
• Balsamico-Variante: Statt Zitronensaft kann auch ein Schuss Balsamico-Essig verwendet werden, um dem Salat eine zusätzliche Tiefe zu geben.
• Mit gerösteten Nüssen oder Samen: Für einen knusprigen Bissen können Sie den Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen oder Walnüssen bestreuen.

FAQ:
1. Kann ich den Salat auch ohne Joghurt machen?
Ja, wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie den Joghurt durch einen fettarmen Naturjoghurt oder sogar durch einen pflanzlichen Joghurt (z.B. aus Soja oder Kokos) ersetzen. Alternativ können Sie das Dressing auch mit einer Vinaigrette aus Olivenöl und Essig zubereiten.

2. Wie kann ich den Salat länger frisch halten?
Der Salat ist am besten, wenn er frisch serviert wird, da die Gurken und Tomaten viel Flüssigkeit enthalten. Wenn Sie ihn jedoch vorbereiten möchten, können Sie die Gurken und Tomaten getrennt vom Dressing aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren mischen.

3. Kann ich den Salat auch aufbewahren, wenn er einmal gemischt wurde?
Der Salat hält sich für 1-2 Tage im Kühlschrank, aber die Textur der Gurken und Tomaten wird mit der Zeit weicher. Um die Frische länger zu bewahren, können Sie das Dressing separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren unterheben.

4. Kann ich auch andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, der Salat lässt sich gut anpassen! Fügen Sie zusätzlich Paprika, Karotten oder auch Radieschen für mehr Crunch und Farbe hinzu.