Offene Knoblauchtoast-Sloppy Joes: Eine geschmackvolle Variante eines klassischen Wohlfühlgerichts

Einführung

Sloppy Joes sind der Inbegriff eines herzhaften, unkomplizierten Comfort Foods – saftiges, gewürztes Hackfleisch, das in einer weichen Brötchenhälfte serviert wird. Doch was passiert, wenn man das klassische Rezept aufpeppt? In dieser Variante wird das Hackfleisch auf einem knusprigen, mit Knoblauchbutter bestrichenen Toast serviert. Der Geschmack des gerösteten Brotes, kombiniert mit der würzigen Hackfleischmischung, sorgt für eine köstliche, offene Version dieses geliebten Klassikers – ideal für ein schnelles Abendessen oder ein genussvolles Familienmahl.

Zutaten:

Für 4 Portionen

• 4 dicke Scheiben Weißbrot oder Ciabatta
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt (für das Fleisch)
• 3 EL Butter (für den Knoblauchtoast)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Paprika, gewürfelt
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose (400 g) Tomaten, gewürfelt
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
• 1 TL Senf (nach Wahl)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Chili-Flocken (optional für eine scharfe Variante)
• 1-2 EL frische Petersilie oder Koriander, fein gehackt (optional zum Garnieren)
• 1/2 Tasse geriebener Käse (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Knoblauchtoast vorbereiten:
   Beginnen Sie mit dem Toast. Die Butter schmelzen und den fein gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er aromatisch und leicht goldbraun ist. Streichen Sie die Knoblauchbutter großzügig auf beide Seiten der Brotscheiben und legen Sie sie auf ein Backblech. Rösten Sie das Brot bei 200°C für ca. 5-7 Minuten im Ofen, bis es goldbraun und knusprig ist. Alternativ können Sie das Brot auch in einer Pfanne rösten, um es noch knuspriger zu machen.
2. Hackfleischsoße zubereiten:
   Während das Brot im Ofen ist, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Paprika hinzu und braten Sie beides für etwa 5 Minuten an, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
3. Fleisch anbraten:
   
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