Offene Knoblauchtoast-Sloppy Joes: Eine geschmackvolle Variante eines klassischen Wohlfühlgerichts

Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es gleichmäßig braun wird. Zerteilen Sie das Fleisch mit einem Kochlöffel, damit es schön krümelig wird.

Würzen und Kochen:
Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver und Worcestershire-Sauce hinzu und rühren Sie gut um. Gießen Sie die Tomaten aus der Dose in die Pfanne und bringen Sie alles zum Köcheln. Fügen Sie den braunen Zucker, Senf und Chili-Flocken (wenn gewünscht) hinzu. Lassen Sie die Soße bei niedriger Hitze für ca. 15-20 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist und das Fleisch die Aromen aufgenommen hat. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.

Toast belegen:
Wenn das Brot fertig geröstet ist, legen Sie die Toastscheiben auf Teller. Löffeln Sie eine großzügige Menge der Hackfleischsoße auf das Brot.

Optional: Käse und Kräuter hinzufügen:
Wenn Sie möchten, können Sie den geriebenen Käse über die Hackfleischmischung streuen und die Toasts für 2-3 Minuten unter den Grill legen, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird. Garnieren Sie das Ganze nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren:
Die offenen Knoblauchtoast-Sloppy Joes schmecken hervorragend mit einer Portion Pommes Frites, einem frischen Salat oder sogar mit extra Gemüse wie Avocado oder Gurken als Topping. Für eine noch reichhaltigere Variante können Sie eine Prise scharfe Sauce oder einen Klecks saure Sahne obenauf geben.
Aufbewahrung:
Die Hackfleischmischung lässt sich hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Für das Brot empfiehlt es sich, es frisch zuzubereiten, da es nicht lange knusprig bleibt. Die Hackfleischsoße kann aber auch eingefroren und später aufgetaut werden.

Varianten:

Vegetarische Version:
Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine vegetarische Alternative wie Linsen, Tofu oder pflanzliches Hackfleisch. Die Zubereitung bleibt weitgehend gleich.
Schärfere Variante:
Wenn Sie es würziger mögen, können Sie zusätzlich zum Chili auch Jalapeños oder eine scharfe Paprikasauce in die Hackfleischmischung einarbeiten.
Käse-Variation:
Probieren Sie unterschiedliche Käsesorten wie Cheddar, Mozzarella oder Blauschimmelkäse für eine interessante Geschmackskombination.