Titel: „Krapfen mit Vanillecremefüllung: Ein Himmlisches Süßes Vergnügen“

Einführung

Krapfen mit Vanillecremefüllung sind der Inbegriff von himmlischem Genuss – außen goldbraun und fluffig, innen eine verführerische, zart-süße Vanillecreme. Diese köstlichen, frisch gebackenen Donuts sind ein wahres Highlight für Naschkatzen und ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit. Egal, ob zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder zum Dessert bei einer Feier – diese Krapfen werden immer ein Hit sein. Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach zu Hause zubereiten und dir selbst den Luxus eines frisch gefüllten Krapfens gönnen!

Zutaten:

Für den Teig:

• 500 g Mehl (Typ 550)
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 50 g Butter, geschmolzen
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zitronenschale (optional)
• Pflanzenöl zum Frittieren (z. B. Sonnenblumenöl)

Für die Vanillecremefüllung:

• 500 ml Milch
• 2 Eigelb
• 100 g Zucker
• 40 g Speisestärke
• 1 TL Vanilleextrakt
• 30 g Butter

Zum Wälzen:

• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Den Teig vorbereiten:

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