Einfache und perfekte Scones: Ein kinderleichtes Rezept für flockig-zarte Leckereien 🍪🍓

Einführung:

Scones sind ein Klassiker der britischen Tea Time – zart, flauschig und einfach unwiderstehlich. Diese einfachen Scones sind schnell zuzubereiten und erfordern keine besonderen Fähigkeiten, um perfekt zu werden. Mit einer zarten Kruste und einem weichen, fluffigen Inneren sind sie die perfekte Begleitung für Marmelade, Clotted Cream oder einfach eine Tasse Tee. Egal, ob du ein Anfänger in der Küche bist oder ein erfahrener Bäcker, dieses Rezept wird dich begeistern!

Zutaten:

250 g Weizenmehl (Typ 550)
50 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g kalte Butter (in Würfeln)
1 Ei
150 ml Milch (lauwarm)
1 TL Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt (optional)
1 EL Milch oder Sahne (zum Bestreichen)

Zubereitungsmethode:

1. Trockene Zutaten vermengen:

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen. Achte darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind.

2. Butter einarbeiten:

Gib die kalte, gewürfelte Butter zu den trockenen Zutaten. Mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Es sollten kleine Butterstücke im Teig bleiben, die für die zarte Textur sorgen.

3. Flüssige Zutaten hinzufügen:

In einer separaten Schüssel das Ei und die warme Milch (mit Vanille, falls gewünscht) verrühren. Gieße die Mischung langsam zu den trockenen Zutaten und vermenge alles vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel. Rühre nur so lange, bis der Teig gerade so zusammenkommt.