Cremige Spaghetti mit Drei Käsesorten – Ein Genuss für Käseliebhaber

Einführung: Cremige Spaghetti mit drei Käsesorten sind das perfekte Gericht für alle, die sich nach einer reichhaltigen und geschmackvollen Mahlzeit sehnen. Die Kombination aus verschiedenen Käsesorten sorgt für eine unwiderstehlich zarte Sauce, die perfekt an den Spaghetti haftet. Dieses einfache, aber köstliche Rezept lässt sich schnell zubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder einen festlichen Anlass. Ob für einen besonderen Abend oder einfach nur so – diese cremige Pasta wird garantiert zu einem Highlight!

Zutaten:

400 g Spaghetti
100 g Parmesan (frisch gerieben)
100 g Mozzarella (am besten aus der Kugel)
100 g Gorgonzola oder Blauschimmelkäse (je nach Geschmack)
200 ml Sahne
1 Knoblauchzehe (gehackt)
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie oder Basilikum (zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

Spaghetti kochen: Die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Sobald sie fertig sind, abgießen und etwas von dem Kochwasser aufbewahren (ca. 100 ml).
Käse vorbereiten: Während die Spaghetti kochen, den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und den Gorgonzola zerbröseln. Den frisch geriebenen Parmesan bereitstellen.
Sauce zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
Käse und Sahne hinzufügen:
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