Herzhaftes Wohlfühlessen: Fleischbällchen in Nudelsuppe

Einführung
Fleischbällchen und Nudelsuppe – ein klassisches Gericht, das sowohl Komfort als auch Geschmack vereint. Diese Kombination aus zarten Fleischbällchen und einer aromatischen Brühe mit feinen Nudeln ist perfekt für kalte Tage oder wenn man sich nach einer warmen, herzhaften Mahlzeit sehnt. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung lässt sich dieses Gericht sowohl für die Familie als auch für Gäste zu einem echten Highlight machen.

Zutaten:
Für die Fleischbällchen:

• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
• 1 EL Öl zum Anbraten

Für die Suppe:

• 1,5 l Gemüsebrühe (selbstgemacht oder aus dem Würfel)
• 100 g kleine Suppennudeln (z.B. Sternchennudeln oder Fadennudeln)
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Selleriestange, in feine Würfel geschnitten
• 1 Lauch, in Ringe geschnitten
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Olivenöl

Zubereitungsmethode: