Lasagne Bolognese: Der Klassiker der italienischen Küche

Einführung
Die Lasagne Bolognese ist ein echter Klassiker der italienischen Küche, der Herzen weltweit erobert hat. Mit seiner Kombination aus zartem Nudelteig, einer reichhaltigen Bolognese-Sauce, cremiger Bechamelsauce und geschmolzenem Käse ist dieses Gericht ein wahres Comfort-Food. Egal ob für die Familie, Freunde oder ein festliches Abendessen – Lasagne Bolognese ist immer ein Genuss. Es ist ein perfektes Gericht, um zu feiern oder einfach einen entspannten Abend zu genießen.

Zutaten (für 4-6 Portionen):
Für die Bolognese-Sauce:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 400 g Dosentomaten (gehackt)
• 2 EL Tomatenmark
• 150 ml Rotwein (optional)
• 250 ml Rinderbrühe
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• 2 EL Olivenöl

Für die Bechamelsauce:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Lasagne:

• 12 Lasagneblätter (frisch oder getrocknet)
• 150 g geriebener Parmesan
• 200 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)

Zubereitungsmethode:

1. Bolognese-Sauce zubereiten:
   • Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis das Gemüse weich ist (ca. 5 Minuten).
   • Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und krümelig ist.
   • Geben Sie das Tomatenmark und den Rotwein dazu und lassen Sie es für ca. 2-3 Minuten einkochen.
   • Fügen Sie dann die Dosentomaten, die Rinderbrühe, Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum hinzu.
   • Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce für ca. 45-60 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis sie dick und aromatisch ist. Rühren Sie zwischendurch immer wieder um.
2. Bechamelsauce zubereiten:
   
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