Knusprige Gebackene Lachs-Taquitos: Ein köstliches Rezept für Fischliebhaber

Einführung 
Gebackene Lachs-Taquitos sind eine aufregende, gesunde und dennoch unglaublich leckere Alternative zu den traditionellen, frittierten Taquitos. Durch den Einsatz von zartem Lachs und einer knusprigen, goldbraunen Hülle entsteht ein Gericht, das sowohl als Snack als auch als Hauptmahlzeit perfekt geeignet ist. Diese Taquitos sind nicht nur schmackhaft, sondern auch relativ einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für eine festliche Mahlzeit oder ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus würzigem Lachs und frischen Zutaten macht sie zu einem Highlight für jede Mahlzeit.

Zutaten:

• 400 g frischer Lachsfilet (ohne Haut und Gräten)
• 8-10 kleine Tortillas (Weizen oder Mais)
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)
• 1 TL Limettensaft
• 50 g Frischkäse oder Creme Fraiche
• 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
• Frische Korianderblätter, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl (zum Einpinseln der Taquitos)

Zubereitungsmethode: