Die perfekte marinierte Käseplatte: Ein Genuss für alle Sinne

 Einführung:
Käse gehört zu den vielseitigsten Zutaten, die man in der Küche verwenden kann. Ob allein, auf Brot oder in Gerichten – Käse verleiht jedem Moment einen besonderen Geschmack. Doch wenn Sie Ihre Käseplatte auf das nächste Level heben möchten, ist eine marinierte Variante genau das Richtige! Marinierter Käse wird mit Aromen aus Kräutern, Gewürzen und Ölen kombiniert, was ihm eine zusätzliche Tiefe und Raffinesse verleiht. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre eigene, aromatische Käseplatte zubereiten können, die perfekt zu einem geselligen Abend oder festlichen Anlässen passt.

 Zutaten:

• 200 g Feta-Käse (in Blöcken oder Würfeln)
• 200 g Ziegenkäse (in kleinen Portionen oder Scheiben)
• 150 g Mozzarella (Büffelmozzarella oder Mini-Mozzarella)
• 100 g Hartkäse (z. B. Manchego oder Parmesan)
• 2 EL Olivenöl (nativ extra)
• 1 TL Weißweinessig
• 1 TL Honig
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 EL frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano oder eine Mischung nach Wahl)
• 1/2 TL Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
• 1 TL Zitronensaft
• Pfeffer und Salz nach Geschmack

 Zubereitungsmethode:

1. Käse vorbereiten:
   Schneiden Sie den Käse in verschiedene Formen: Den Feta in Würfel oder Blöcke, den Ziegenkäse in Scheiben oder kleinere Portionen und den Mozzarella in kleine Kugeln oder Scheiben. Den Hartkäse wie Manchego oder Parmesan in dünne Scheiben oder grobe Stücke schneiden. Das gibt der Käseplatte eine interessante Vielfalt an Texturen.
2. Marinade anrühren:
   In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, fein gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter vermengen. Fügen Sie, wenn gewünscht, die Chiliflocken hinzu, um der Marinade eine leichte Schärfe zu verleihen. Gut umrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
3. Käse marinieren:
   Geben Sie die Käsestücke in eine größere Schüssel oder einen flachen Behälter und gießen Sie die Marinade darüber. Achten Sie darauf, dass der Käse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie den Käse mindestens 1–2 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank marinieren, damit er die Aromen vollständig aufnehmen kann.
4. Käse anrichten:
   Nach der Marinierzeit den Käse aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer großen Platte oder einem Holzbrett anrichten. Achten Sie darauf, die verschiedenen Käsesorten gut zu verteilen und visuell ansprechend anzuordnen.
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