Einführung
Dieses Rezept für “Zarte Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln in sahniger Sauce” ist der perfekte Genuss für einen gemütlichen Abend. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und reichhaltiger, cremiger Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Wohlfühlessen. Es ist einfach zuzubereiten und liefert dennoch ein elegantes Ergebnis, das Familie und Freunde begeistern wird. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zaubern Sie eine Mahlzeit, die sowohl Herz als auch Gaumen erfreut.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Tagliatelle)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zur Dekoration)
- 1 TL getrockneter Thymian oder frischer Rosmarin (optional)
Zubereitungsmethode:
Vorbereitung der Zutaten: Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen.
Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 7-8 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Im gleichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten (ca. 2-3 Minuten).
Sahnesauce zubereiten: Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
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