Mit Zitrone, Basilikum und Ricotta gefüllte Lachsröllchen – Ein frischer Genuss für die Sinne

Einführung:
Diese Lachsröllchen mit Zitrone, Basilikum und Ricotta sind eine raffinierte und erfrischende Vorspeise, die sich perfekt für festliche Anlässe oder ein leichtes Mittagessen eignet. Der zarte Geschmack des Lachs harmoniert hervorragend mit der Frische der Zitrone und dem cremigen Ricotta. Das Basilikum fügt eine aromatische, mediterrane Note hinzu, die das Gericht zu einem wahren Genuss macht. Diese Röllchen sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis.

Zutaten:

4 Lachsfilets (je etwa 120 g)
200 g Ricotta
1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
1 Handvoll frisches Basilikum (gehackt)
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Honig (optional, für eine leichte Süße)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL gehackte Pistazien (optional, für etwas Crunch)

Zubereitungsmethode:

Lachs vorbereiten:
- Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und leicht salzen und pfeffern. Wenn die Filets zu dick sind, kannst du sie vorsichtig flach klopfen, damit sie gleichmäßig und leichter zu rollen sind.
Füllung zubereiten:
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