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Koreanische BBQ-Fleischbällchen mit würzigem Mayo-Dip – Ein Geschmackserlebnis aus Korea

Einführung:
Koreanische BBQ-Fleischbällchen sind eine wunderbare Fusion aus traditioneller koreanischer Küche und westlichen Geschmackselementen. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, einer süß-würzigen BBQ-Marinade und einem scharfen, cremigen Mayo-Dip wird deine Geschmacksknospen verzaubern. Ideal für ein festliches Abendessen oder als Snack bei einem geselligen Beisammensein – dieses Gericht sorgt garantiert für Begeisterung!

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein oder nur Rind)
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Ei
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

Für die BBQ-Marinade:

  • 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Knoblauch, fein gehackt
  • 1 TL geröstete Sesamsamen

Für den würzigen Mayo-Dip:

  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 EL Sriracha (oder nach Geschmack)
  • 1 TL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Honig (optional, je nach gewünschter Süße)
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