Diese Kartoffeln sind so gut, dass du sie jeden Tag essen möchtest!

Einführung: Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Beilagen weltweit, aber wenn du erst einmal diese besondere Zubereitung ausprobierst, wirst du sie garantiert in dein tägliches Menü aufnehmen wollen! Mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste und einem wunderbar weichen Inneren sind diese Kartoffeln einfach unwiderstehlich. Egal, ob zu einem gemütlichen Abendessen oder als Snack – sie sind die perfekte Wahl, um deinem Speiseplan etwas richtig Leckeres hinzuzufügen.

Zutaten:

• 800 g festkochende Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
• 1/2 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Frisch geriebener Parmesan oder ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Kartoffeln:
   Die Kartoffeln schälen (optional – du kannst auch die Schale dranlassen, wenn du möchtest) und in gleichmäßige Stücke schneiden. Achte darauf, dass sie nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig garen.

2. Würzen:
   In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. Gib die Kartoffeln dazu und vermenge alles gut, sodass die Kartoffelstücke gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

3. Backen:
   Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Achte darauf, dass die Kartoffeln in einer einzigen Schicht liegen, damit sie schön gleichmäßig garen.
   Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30–35 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln einmal wenden, damit sie auf allen Seiten schön knusprig werden.

4. Finale (optional):
   Für extra Geschmack kannst du die fertigen Kartoffeln mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen oder mit etwas Zitronensaft beträufeln, bevor du sie servierst.

5. Servieren:
   Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Sie passen hervorragend zu Fleischgerichten, aber auch zu einem frischen Salat oder einfach als Snack.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese knusprigen Kartoffeln sind eine fantastische Beilage zu so gut wie jedem Gericht, aber auch als Hauptgericht in Kombination mit einem leckeren Dip – zum Beispiel Knoblauch-Dip oder Sour Cream – sind sie ein Genuss!
• Aufbewahrung: Falls du Reste hast, kannst du die Kartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben 1-2 Tage frisch und lassen sich gut im Ofen oder in der Pfanne wieder aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Varianten: