Kekscreme- und Schokoladendessert: Eine Wohltat für die Seele

Tradition

Einführung: Baklava ist ein beliebtes, süßes Gebäck aus der nahöstlichen und mediterranen Küche, das durch seine knusprige Filoteigschicht, den gehackten Nüssen und den süßen Zuckersirup begeistert. Warum nicht diesen Klassiker in eine moderne Form bringen? Der Baklava-Gugelhupf kombiniert das Beste aus beiden Welten – den aromatischen Geschmack von Baklava und die fluffige, saftige Textur eines Gugelhupfs. Diese köstliche Mischung aus Nüssen, Honig und Zimt wird garantiert Ihr neues Lieblingsdessert!

Zutaten:

Für den Teig:

• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1 Teelöffel Zimt
• 4 Eier
• 200 g Joghurt (natur)
• 100 g geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Für die Füllung:

• 150 g Walnüsse (oder Pistazien, je nach Vorliebe), grob gehackt
• 100 g Mandeln, grob gehackt
• 100 g Haselnüsse, grob gehackt
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel Zucker
• 100 g Butter (geschmolzen)

Für den Sirup:

• 200 g Zucker
• 150 ml Wasser
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Zimtstange (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Backofen vorheizen und Gugelhupfform vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Gugelhupfform gut ein oder bestäuben Sie sie mit etwas Mehl, damit der Kuchen später problemlos herauskommt.

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