Heißes Schokoladen-Brownie-Brot – Ein unwiderstehlicher Genuss

Einführung:
Dieses Schokoladen-Brownie-Brot vereint die besten Eigenschaften eines saftigen Brownies mit dem herrlichen Aroma eines frisch gebackenen Brotes. Außen knusprig, innen weich und schokoladig, wird dieses Rezept sicherlich zu einem neuen Favoriten. Mit einer Kombination aus Kakaopulver und Schokoladenstückchen ist es der perfekte süße Snack für alle Schokoladenliebhaber!

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade (ca. 70% Kakaoanteil)
• 150 g Butter
• 2 Eier
• 150 g brauner Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 30 g Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Schokoladenstückchen oder Schokoladenchunks
• 50 ml Milch (oder pflanzliche Milch)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung:
   Heizen Sie den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kastenform (ca. 23 cm lang) oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

2. Schokolade und Butter schmelzen:
   Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie die Mischung ab und zu um, bis sie glatt und glänzend ist. Lassen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung etwas abkühlen.

3. Teig vorbereiten:
   In einer großen Schüssel die Eier, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt miteinander verrühren, bis die Mischung hell und cremig ist. Fügen Sie dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

4. Trockene Zutaten mischen:
   In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz gut vermengen.

5. Teig fertigstellen:
   Fügen Sie nun die trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut verbunden ist. Geben Sie zuletzt die Milch hinzu, um den Teig etwas geschmeidiger zu machen. Rühren Sie vorsichtig, bis der Teig glatt ist. Zum Schluss noch die Schokoladenstückchen unterheben.

6. Backen:
   Den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt (nicht ganz trocken). Je nach Ofen kann die Backzeit variieren, also am besten gegen Ende der Backzeit testen.

7. Abkühlen lassen und servieren:
   Lassen Sie das Schokoladen-Brownie-Brot in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen, um es vollständig abkühlen zu lassen. Servieren Sie das Brot in Scheiben, am besten leicht warm, damit die Schokolade noch schmelzen kann.

Servier- und Aufbewahrungstipps: