Reklama
Reklama
Reklama

Herzhafte Rinder-Gersten-Suppe: Ein Wohlfühlessen für kalte Tage

Einführung:
Die Rinder-Gersten-Suppe ist ein klassisches, nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Mit zartem Rindfleisch, aromatischen Kräutern und der gesunden, sättigenden Gerste wird diese Suppe schnell zu einem Liebling in Ihrer Küche. Sie ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch ein wunderbares Gericht für die ganze Familie.

Zutaten:

  • 500 g Rindfleisch (z.B. aus der Schulter oder vom Bug, in Würfel geschnitten)
  • 100 g Gerste (perlgemahlen)
  • 2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Selleriestangen (in kleine Stücke geschnitten)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Paprika (optional, für zusätzliche Würze)
  • 1,5 Liter Rinderbrühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel frische Petersilie (gehackt)
  • 1 Teelöffel Thymian (optional)

Zubereitungsmethode:

  1. Die Gerste in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Das Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten, bis es schön braun wird.
  3. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse etwas weich wird.
  4. Die Brühe, das Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  5. Die abgespülte Gerste in den Topf geben und alles für etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Gerste weich ist.
  6. Wenn gewünscht, den Thymian hinzufügen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  7. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Domowe lody: przepis, aby były kremowe i pyszne

Składniki: 200 ml śmietany do ubijania 100 ml skondensowanego mleka 200 g gorzkiej czekolady 200 g białej czekolady 80 g ...

Ei in einer Tomatenüberraschung: Eine gesunde Note zum Frühstück!

Einführung: Starte deinen Tag mit einem gesunden, nährstoffreichen Frühstück, das sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist! "Ei in einer ...

Köstliches Picknickbrot: Das perfekte Rezept für unterwegs

Einführung Picknickbrot ist eine wunderbare, vielseitige Brotsorte, die sich ideal für Ausflüge, Grillpartys oder einfach für ein entspanntes Essen im ...

Rolada z kurczakiem, której potrzebujesz na te Święta

Jak przygotować roladę z kurczakiem Aby przygotować tę bułkę z kurczakiem, będziesz potrzebować: Składniki: 1 pierś z kurczaka (pamiętaj, aby ...

Leave a Comment