Herzhafte Rinder-Gersten-Suppe: Ein Wohlfühlessen für kalte Tage

Servieren Sie die Suppe heiß, idealerweise mit einer Scheibe frischem Brot.
Die Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren und wird sogar noch besser, wenn sie über Nacht im Kühlschrank zieht. Sie kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch in Portionen einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Varianten:

Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch gewürfelte Pilze und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe.
Mit Kartoffeln: Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln hinzu, um die Suppe noch gehaltvoller zu machen.
Mit anderen Kräutern: Statt Thymian oder Petersilie können Sie auch Rosmarin oder Basilikum verwenden, um der Suppe eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.

FAQ:

1. Kann ich die Gerste durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Gerste durch braunen Reis oder Quinoa ersetzen, wenn Sie eine glutenfreie Version wünschen. Die Kochzeit kann jedoch variieren.

2. Ist diese Suppe auch für Kinder geeignet?
Ja, die Suppe ist mild im Geschmack und enthält gesunde Zutaten, die für Kinder geeignet sind. Wenn Ihre Kinder keine großen Stücke von Rindfleisch mögen, können Sie das Fleisch fein hacken.

3. Wie kann ich die Suppe würziger machen?
Sie können die Schärfe nach Belieben anpassen, indem Sie mehr Paprika oder sogar eine Prise Chili hinzufügen. Auch etwas Worcestersauce oder ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Würze.

4. Kann ich das Fleisch im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Fleisch anbraten und sogar die Brühe am Vortag zubereiten, um Zeit zu sparen. Einfach alles am Tag des Servierens zusammenbringen und köcheln lassen.