Köstlichkeiten am Samstagabend: Focaccia Barese, Gefüllte Focaccia und Focaccia mit Zwiebeln – Ein italienisches Genuss-Trio

Einführung:
Es gibt kaum ein Gericht, das so vielseitig und köstlich ist wie Focaccia. Besonders an einem Samstagabend, wenn die ganze Familie oder Freunde zusammenkommen, sind verschiedene Focaccia-Varianten eine ideale Wahl. Mit diesem Trio – der klassischen Focaccia Barese, einer reich gefüllten Variante und einer aromatischen Focaccia mit Zwiebeln – bringen Sie ein Stück Italien auf den Tisch. Einfach zuzubereiten, aber voll von Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden!

Zutaten:

• Für den Teig (für alle Varianten):
  • 500 g Weizenmehl (Typ 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 300 ml warmes Wasser
  • 2 TL Zucker
  • 3 EL Olivenöl (plus extra für das Bestreichen)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Oregano (optional, für den Teig)
• Für die Focaccia Barese:
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 100 g schwarze Oliven (z.B. Taggiasca), entsteint
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zur Garnierung
• Für die Gefüllte Focaccia:
  • 150 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g Schinken oder Prosciutto
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für die Focaccia mit Zwiebeln:
  • 2 große Zwiebeln, in Ringen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode: