Eintopf-Hähnchen-Parmesan-Pasta – Ein herzhaftes und unkompliziertes Wohlfühlessen

Einführung:
Dieser Eintopf-Hähnchen-Parmesan-Pasta ist die perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen, cremiger Soße und zartem Parmesan – alles in einem Topf! Ein einfaches und leckeres Gericht, das den Alltag bereichert und der ganzen Familie schmeckt. Ideal, wenn es schnell gehen soll und dennoch nach einer wahren Delikatesse schmeckt.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets (in kleine Stücke geschnitten)
• 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Dose (400 g) Tomatenwürfel
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 TL italienische Kräuter
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frische Basilikumblätter (zum Garnieren, optional)

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und im Topf von allen Seiten anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Im selben Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3 Minuten).
3. Tomaten und Brühe hinzufügen: Die Tomatenwürfel und die Hühnerbrühe in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Pasta kochen: Die Pasta hinzufügen und in der Brühe kochen, bis sie al dente ist (ca. 10 Minuten), dabei ab und zu umrühren.
5. Sahne und Parmesan einrühren: Die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzufügen, gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Das Hähnchen wieder hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Abschmecken: Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

Servier- und Aufbewahrungstipps: