östlicher Genuss für die Zukunft: Ein Rezept, das doppelt Freude bereitet

Einführung:
Manchmal gibt es Rezepte, die einfach zu gut sind, um sie nur einmal zuzubereiten. Ein solches Rezept ist dieses, das nicht nur frisch köstlich schmeckt, sondern auch hervorragend zum Einfrieren geeignet ist. So kannst du eine doppelte Menge zubereiten und später darauf zurückgreifen, wenn du mal keine Zeit zum Kochen hast. Mit einem zusätzlichen Vorrat im Gefrierfach wird dir nie die Möglichkeit genommen, dich mit einem schnellen und leckeren Gericht zu verwöhnen.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilets (oder eine pflanzliche Alternative wie Tofu oder Tempeh)
• 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Tomaten (ca. 400 g)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
• 150 g Reis oder Quinoa
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Zutaten:
   Beginne damit, die Zwiebeln und den Knoblauch zu würfeln und die Hähnchenbrust (oder pflanzliche Alternative) in kleine Stücke zu schneiden.
2. Anbraten:
   Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Hähnchen (oder Alternative) anbraten:
   Füge die Hähnchenstücke (oder die pflanzliche Alternative) in die Pfanne und brate sie von allen Seiten an, bis sie durchgegart sind.
4. Würzen:
   
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