Ungebackene Hähnchenfleischröllchen: Ein schnelles und leckeres Rezept

Einführung:

Ungebackene Hähnchenfleischröllchen sind eine wunderbare Wahl für eine schnelle und dennoch schmackhafte Mahlzeit. Sie eignen sich hervorragend für ein leichtes Abendessen oder als Fingerfood für Partys. Mit einer zarten Füllung aus frischen Zutaten und einem Hauch von Gewürzen, die das Hähnchen perfekt abrunden, sind diese Röllchen sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich vielseitig. Ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht – dieses Rezept wird garantiert begeistern!

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
• 100 g Frischkäse (oder Ricotta)
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß, je nach Vorliebe)
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian oder Oregano)
• 1/4 Tasse frische Petersilie (gehackt)
• 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne (optional)
• 4 Scheiben Schinken (z. B. Parmaschinken oder Kochschinken)
• 1-2 EL Olivenöl (zum Anbraten)

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach vorsichtig aufschneiden, sodass sie wie ein “Schmetterling” aufgeklappt werden. Legen Sie die Hähnchenbrüste zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und klopfen Sie sie mit einem Fleischklopfer oder Rollholz vorsichtig flach, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Achten Sie darauf, die Filets nicht zu dünn zu machen.
2. Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse (oder Ricotta), Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter und die gehackte Petersilie gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Wenn Sie Pinienkerne mögen, rösten Sie diese kurz in einer Pfanne ohne Öl an und mischen sie dann unter die Füllung.
3. Hähnchen füllen: Legen Sie auf jedes Hähnchenbrustfilet eine Scheibe Schinken und verteilen Sie dann die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf das Fleisch. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu dick aufgetragen wird, um ein Überquellen während des Rollens zu verhindern.
   
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