Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Bestreichen Sie die Brezelstangen mit dem verquirlten Ei und backen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Zimt-Zucker über die Brezelstangen geben:
Wenn die Brezelstangen aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie sie sofort mit der geschmolzenen Butter. Streuen Sie dann großzügig die Zimt-Zucker-Mischung über die warmen Brezelstangen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Abkühlen lassen und genießen:
Lassen Sie die Brezelstangen etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie sind warm, aber auch bei Zimmertemperatur ein Genuss!
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Die Zimtzucker-Brezelstangen schmecken am besten frisch, aber Sie können sie auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren und nach Bedarf leicht aufwärmen.
- Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren. Einfach vor dem Aufbewahren gut abkühlen lassen und in einem Gefrierbeutel lagern. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen legen.
Varianten:
- Nussige Variante: Fügen Sie der Zimt-Zucker-Mischung gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um den Brezelstangen eine nussige Textur zu verleihen.
- Karamellisierte Variante: Sie können die Zimt-Zucker-Mischung mit etwas braunem Zucker oder Karamellsoße mischen, um eine tiefere, reichhaltigere Süße zu erhalten.
- Vegane Variante: Ersetzen Sie die Butter und das Ei durch pflanzliche Alternativen wie Margarine und Pflanzendrink, um eine vegane Version zu machen.
FAQ:
Kann ich den Hefeteig auch am Vortag vorbereiten? Ja, Sie können den Hefeteig am Vortag zubereiten und ihn im Kühlschrank ruhen lassen. Lassen Sie ihn dann vor dem Backen bei Raumtemperatur etwas aufgehen.
Kann ich die Brezelstangen auch ohne Ei bestreichen? Wenn Sie das Ei weglassen möchten, können Sie die Brezelstangen auch mit etwas pflanzlicher Milch oder Agavensirup bestreichen, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
Sind die Brezelstangen auch für Kinder geeignet? Ja, die Zimtzucker-Brezelstangen sind durch ihre mild-süße Note ein hit für Kinder und eignen sich hervorragend als Snack oder zum Frühstück.
Fazit: Zimtzucker-Brezelstangen sind eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft, die einfach zuzubereiten ist und zu jeder Gelegenheit passt. Ob als Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder als süßes Highlight bei einem gemütlichen Nachmittagstee – diese Brezelstangen werden Ihre Familie und Freunde begeistern!
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