Ziemniaki Nadziewane Szynką – Pyszny Pomysł na Prosty i Sycący Obiad

Wprowadzenie
Ziemniaki nadziewane szynką to doskonały przykład prostego dania, które zachwyca smakiem i kreatywnością. To świetny pomysł na obiad, kolację lub nawet przekąskę, kiedy chcesz wykorzystać składniki, które masz pod ręką. Aromatyczne nadzienie z szynki, sera i przypraw w połączeniu z delikatnym wnętrzem pieczonego ziemniaka to kompozycja, która zadowoli każde podniebienie.

Składniki
Na 4 porcje:

4 duże ziemniaki (najlepiej mączyste, np. odmiana russet)
150 g szynki (drobno pokrojonej w kostkę)
100 g tartego żółtego sera (np. cheddar, gouda lub mozzarella)
2 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
1 mała cebula (drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Szczypta papryki słodkiej lub ostrej (opcjonalnie)
Posiekany szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia
1. Pieczenie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj i osusz. Możesz pozostawić skórkę, aby były bardziej chrupiące.
Każdego ziemniaka nakłuj widelcem w kilku miejscach, aby para mogła wydostawać się podczas pieczenia.
Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez 50-60 minut, aż będą miękkie w środku (sprawdź to nożem).
2. Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę wraz z czosnkiem.
Dodaj szynkę i smaż przez 2-3 minuty, aż lekko się zarumieni.
Połowę startego sera, śmietanę oraz przyprawy (sól, pieprz, paprykę) wymieszaj w misce z podsmażoną szynką i cebulą.
3. Nadziewanie ziemniaków:
Upieczone ziemniaki przetnij wzdłuż na pół, ale nie do końca, tworząc kieszonkę.
Delikatnie wydrąż część miąższu ziemniaka (uważając, by nie uszkodzić skórki) i dodaj go do masy z nadzieniem. Wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Napełnij ziemniaki przygotowanym farszem, a na wierzch posyp resztą startego sera.
4. Zapiekanie: