Zarte Vanille-Madeleines – Ein Hauch von Luxus für jeden Anlass

• Vanille-Madeleines schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden.
• Sie können die Madeleines auch leicht anwärmen, indem Sie sie für ein paar Minuten bei niedriger Temperatur in den Ofen legen. Das macht sie wieder schön zart und duftend.
• Diese kleinen Küchlein eignen sich auch hervorragend als Geschenk, wenn sie in eine hübsche Box verpackt werden.

Varianten:

• Zitronen-Madeleines: Fügen Sie der Teigmischung etwas abgeriebene Zitronenschale hinzu und beträufeln Sie die fertigen Madeleines nach dem Abkühlen mit etwas Zitronenglasur.
• Schokoladen-Madeleines: Mischen Sie ein paar Esslöffel Kakaopulver in den Teig oder tauchen Sie die abgekühlten Madeleines in geschmolzene Schokolade für eine besonders schokoladige Variante.
• Karamell-Madeleines: Ersetzen Sie die Vanille durch Karamell- oder Toffee-Aromen für eine süßere, reichhaltigere Variante.

FAQ:

1. Kann ich die Madeleines auch ohne spezielle Madeleine-Form backen?
   Es wird empfohlen, eine Madeleine-Form zu verwenden, um die klassische Muschelform zu erhalten. Wenn Sie keine Form haben, können Sie stattdessen auch Muffinförmchen verwenden, allerdings verlieren die Küchlein dann ihre typische Form.

2. Kann ich die Butter durch etwas anderes ersetzen?
   Ja, Sie können die Butter durch Öl (z. B. Sonnenblumenöl) ersetzen, was die Madeleines etwas weniger reichhaltig macht, aber dennoch lecker ist.

3. Warum sollen die Madeleines so kurz gebacken werden?
   Madeleines sind besonders zart und sollen leicht und flauschig sein. Wenn sie zu lange gebacken werden, können sie trocken werden. Achten Sie darauf, sie aus dem Ofen zu nehmen, sobald sie goldbraun sind.

4. Kann ich die Madeleines auch einfrieren?
   Ja, Sie können die Madeleines einfrieren, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lassen oder leicht aufwärmen.