Zarte Slow Cooker Rippchen: Ein Rezept, das Ihren Grill überflüssig macht!

Marinade herstellen: In einer Schüssel mischen Sie die Barbecuesauce, Apfelessig, Honig (oder braunen Zucker), Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Senf. Rühren Sie alles gut durch, sodass die Zutaten eine gleichmäßige Marinade ergeben.

Anbraten der Rippchen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gewürzten Rippchen auf allen Seiten für 2-3 Minuten an, um eine schöne Kruste zu bekommen. Dieser Schritt ist optional, aber er hilft, mehr Geschmack zu entwickeln.

Langsame Garung: Legen Sie die angebratenen Rippchen zusammen mit der grob gewürfelten Zwiebel und dem Knoblauch in den Slow Cooker. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über die Rippchen und verteilen Sie sie gleichmäßig. Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze. Lassen Sie die Rippchen für 6-8 Stunden langsam garen, bis das Fleisch zart ist und fast vom Knochen fällt.

Glasieren und Anrichten: Optional können Sie die Rippchen während der letzten 30 Minuten der Garzeit mit zusätzlicher Barbecuesauce bestreichen, um eine glänzende Glasur zu erhalten.

Servieren: Sobald die Rippchen fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Slow Cooker und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie in Portionen schneiden. Genießen Sie das saftige, zarte Fleisch!

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Diese Rippchen sind perfekt für jede Gelegenheit! Servieren Sie sie mit Beilagen wie Kartoffelsalat, Maiskolben, Coleslaw oder gegrilltem Gemüse. Auch ein frisches Baguette passt hervorragend dazu, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Aufbewahrung: Wenn Sie Reste haben, lassen Sie die Rippchen abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind dort bis zu 3-4 Tage haltbar. Zum Aufwärmen können Sie sie im Ofen bei 160°C für etwa 10-15 Minuten oder erneut im Slow Cooker bei niedriger Hitze für 1-2 Stunden erhitzen.