Zart schmelzende Weihnachts-Shortbread-Kekse mit nur 4 Zutaten

• Mit Schokoladenstückchen: Wenn Sie ein wenig mehr Schokoladengeschmack wünschen, fügen Sie etwa 100 g Schokoladenstückchen oder Schokoladenraspeln zum Teig hinzu, bevor Sie ihn ausrollen.
• Mit Nüssen: Um den Keksen einen zusätzlichen Crunch zu verleihen, können Sie fein gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln unter den Teig mischen.
• Zuckerguss: Für eine festlichere Variante können Sie die Kekse nach dem Backen mit Zuckerguss verzieren. Ein leichter Zuckerguss aus Puderzucker und etwas Wasser oder Zitronensaft sorgt für eine süße und glatte Glasur.

FAQ:
1. Können diese Kekse ohne Zucker gebacken werden?
Shortbread lebt vom Zucker, da er nicht nur Geschmack, sondern auch die zarte Textur beeinflusst. Wenn Sie jedoch eine zuckerfreie Variante möchten, könnten Sie Zuckerersatzstoffe wie Erythrit oder Stevia ausprobieren. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack und die Textur leicht ändern können.

2. Warum sind Shortbread-Kekse so zart?
Die Zartheit der Shortbread-Kekse kommt durch das hohe Butterverhältnis und das Fehlen von Ei oder Backpulver. Die Butter schmilzt beim Backen, wodurch die Kekse schmelzen und eine weiche, fast auf der Zunge zergehende Konsistenz erhalten.

3. Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können den Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn der Teig zu fest wird, lassen Sie ihn vor dem Ausrollen etwas bei Raumtemperatur stehen, damit er weicher wird.

4. Sind diese Kekse auch für Kinder geeignet?
Absolut! Diese Shortbread-Kekse sind einfach zuzubereiten und perfekt für Kinder. Sie können die Kekse zusammen mit den Kleinen in lustige Formen ausstechen und sie nach Belieben dekorieren.

5. Kann ich dieses Rezept für eine vegane Version anpassen?
Ja, für eine vegane Variante können Sie die Butter durch vegane Margarine oder Kokosöl ersetzen. Achten Sie darauf, eine pflanzliche Alternative zum Zucker zu verwenden, um die Kekse vollständig vegan zu machen.