Yeux d’ange – Magia w kuchni, która zachwyca za każdym razem!

Wprowadzenie

„Yeux d’ange” to francuski deser, który zaskakuje swoją prostotą i wyrafinowanym smakiem. Chociaż jego nazwa może brzmieć tajemniczo, to jest to pyszna słodka przekąska, która nigdy nie zawiedzie – idealna na każdą okazję! Kiedy po raz pierwszy spróbujesz tego deseru, poczujesz się, jakbyś unosił się w chmurach, a lekka, delikatna konsystencja rozpłynie się w ustach. Ten przepis to absolutny hit, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach i rodzinie. W artykule przedstawiamy, jak przygotować „Yeux d’ange” w domowych warunkach, by cieszyć się tym wyjątkowym smakiem.

Składniki:

• 150 g masła
• 100 g cukru pudru
• 200 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 50 g mielonych migdałów (opcjonalnie)
• 1 szczypta soli
• Cukier puder do posypania
• 200 g czekolady do polewy (czekolada mleczna lub gorzka, zależnie od preferencji)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz masło z cukrem pudrem. Użyj miksera, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując. Dodaj ekstrakt waniliowy, a potem stopniowo wsypuj mąkę, cały czas mieszając. Jeśli chcesz, możesz dodać mielone migdały, które dodadzą deserowi nieco orzechowego smaku.
2. Formowanie kształtów: Gotowe ciasto powinno być gładkie i miękkie. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Z ciasta formuj małe kulki, wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blasze, zostawiając trochę miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia ciasto lekko się rozpłaszcza.
3. Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 12-15 minut, aż ciasteczka staną się lekko złociste. Pamiętaj, że ciastka powinny być miękkie w środku, więc nie piecz ich zbyt długo.
4. Dekorowanie: Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika, pozwól im ostygnąć przez kilka minut. W międzyczasie przygotuj polewę czekoladową – rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co chwilę, aby się nie przypaliła. Gdy ciastka ostygną, zanurzaj je w czekoladzie, tak aby pokryła one jedną stronę ciasteczka. Pozwól czekoladzie stwardnieć.
5. Podanie: Na koniec posyp ciasteczka odrobiną cukru pudru, aby nadać im eleganckiego wyglądu. „Yeux d’ange” są gotowe do podania!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→