Würzige Chicken Wraps mit cremiger Joghurtsauce

1. Hähnchen marinieren:
   • Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
   • Das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Limettensaft und Honig (falls verwendet) hinzufügen.
   • Alles gut vermengen, sodass die Hähnchenstreifen gleichmäßig mariniert sind, und etwa 20-30 Minuten ziehen lassen (länger ist besser, wenn Zeit vorhanden ist).
2. Joghurtsauce zubereiten:
   • In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Dijon-Senf (optional), Honig, gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern verrühren.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce beiseite stellen.
3. Hähnchen anbraten:
   • Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die marinierten Hähnchenstreifen darin 5-7 Minuten anbraten, bis sie durchgegart und leicht knusprig sind. Zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
4. Wraps zusammenstellen:
   • Die Weizentortillas leicht anwärmen, indem man sie für 10-20 Sekunden in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzt.
   • Auf jede Tortilla eine großzügige Menge der cremigen Joghurtsauce verteilen.
   • Dann die gebratenen Hähnchenstreifen, Tomaten, Zwiebeln, Avocadoscheiben und den Salat darauf geben. Wer mag, kann auch eingelegte Gurken hinzufügen.
5. Wraps rollen:
   • Die Seiten der Tortilla leicht einklappen und dann den Wrap von unten nach oben aufrollen, sodass eine feste Rolle entsteht.
6. Servieren:
   • Die Wraps sofort servieren, entweder ganz oder in der Mitte durchgeschnitten. Dazu passt ein frischer Salat oder auch Reis als Beilage.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Die Wraps schmecken am besten frisch zubereitet, können aber auch in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank für bis zu 1-2 Tage aufbewahrt werden.
• Wenn Sie die Wraps vorbereiten und aufbewahren möchten, können Sie die Joghurtsauce und das Hähnchen separat aufbewahren und die Wraps erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen, damit die Tortilla nicht durchweicht.
• Für eine etwas weniger kalorienreiche Version können Sie Vollkorn-Tortillas verwenden und die Joghurtsauce mit weniger Honig und Öl zubereiten.

Varianten:

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