Wunderbare Gerichte, die dich stärken – Gesunde und leckere Rezepte für mehr Energie

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
2. Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis es durchgegart ist. In Streifen schneiden.
3. Die Avocado und Tomate in Würfel schneiden.
4. In einer Schüssel Quinoa, Hähnchen, Avocado, Tomaten und Spinat anrichten. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Sofort genießen – ein nährstoffreicher Booster für den Tag!

Rezept 2: Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen
Dieses vegane Curry ist vollgepackt mit gesunden Kohlenhydraten, pflanzlichem Eiweiß und Antioxidantien. Perfekt für ein nährendes Abendessen!

Zutaten:

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln, gewürfelt
• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Ingwer, frisch gerieben
• Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einem Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
2. Die gewürfelten Süßkartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
3. Kokosmilch, Kichererbsen und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Das Curry bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
5. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Rezept 3: Lachs mit Avocado und Zitronen-Quinoa
Dieses Gericht kombiniert gesunden Lachs, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, mit Quinoa und Avocado, die hervorragende Quellen für Ballaststoffe und gesunde Fette sind.

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 1 Tasse Quinoa
• 1 Avocado
• 1 Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: