Warum dieses Gericht so gut ist: Das Rezept, das uns nicht loslässt

Einführung: Manchmal gibt es Rezepte, die so gut sind, dass man sie immer wieder zubereiten möchte. Genau so ein Gericht haben wir heute Abend zum dritten Mal in dieser Woche auf dem Plan. Es ist einfach unwiderstehlich! In diesem Artikel teilen wir ein Rezept, das nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt – der perfekte Genuss für die ganze Familie. Warum dieses Gericht so besonders ist und wie Sie es noch besser machen können, erfahren Sie hier.

Zutaten:

400 g Hähnchenbrustfilets oder -schenkel
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
300 g Reis (z.B. Basmati oder Jasmin)
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zur Garnitur
Optional: Ein Spritzer Limettensaft für mehr Frische

Zubereitungsmethode:

Vorbereitung des Hähnchens:
Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel. Wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden, entbeinen Sie diese und schneiden das Fleisch ebenfalls in mundgerechte Stücke.
Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs:
Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinein und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Hähnchen anbraten:
Fügen Sie das Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es rundherum an, bis es goldbraun ist. Würzen Sie es mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
Reis und Flüssigkeit hinzufügen:
Geben Sie den Reis in die Pfanne und rühren Sie kurz um, damit er mit den Gewürzen und dem Hähnchen vermischt wird. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rösten es kurz mit, bevor Sie die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugießen. Rühren Sie alles gut durch.
Kochen und ziehen lassen:
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Finale Verfeinerung:
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