Formen der Brötchen:
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Brötchen formen. Die Brötchen können rund oder oval geformt werden, je nachdem, wie Sie sie mögen.Brezel-Effekt erzeugen:
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Natron hinzufügen. Die Brötchen vorsichtig ins kochende Wasser geben (je nach Größe 1-2 Minuten pro Seite kochen) und dann herausnehmen. Dies gibt den Brötchen die typische Brezelform und sorgt für eine glänzende Kruste.Backen:
Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit grobem Salz bestreuen. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun und knusprig sind.Servieren:
Die Käse-Brezel-Brötchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren, am besten mit etwas Butter oder einem Dip nach Wahl.Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Diese Brötchen schmecken frisch und warm am besten, können aber auch im Kühlschrank aufbewahrt und später im Ofen oder Toaster aufgewärmt werden.
- Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren – einfach nach dem Abkühlen in einem Gefrierbeutel aufbewahren und nach Belieben auftauen und aufbacken.
Varianten:
- Mit Schinken: Fügen Sie gewürfelten Schinken oder Speckstückchen in den Teig, um eine herzhafte Variante zu kreieren.
- Vegan: Verwenden Sie pflanzlichen Käse und Butter, um die Brötchen vegan zu gestalten.
- Mit Kräutern: Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano können für zusätzlichen Geschmack in den Teig eingearbeitet werden.
FAQ:
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