Vegane Drunken Noodles: Ein würziges, aromatisches Genuss-Erlebnis – Page 2

Finale Zubereitung: Das geröstete Sesamöl hinzufügen und nochmals alles gut vermengen. Mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren. Die Drunken Noodles mit Limettenscheiben servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Die Drunken Noodles können als Hauptgericht serviert werden. Sie sind besonders lecker, wenn sie direkt nach der Zubereitung genossen werden, da sie dann die beste Textur und den frischesten Geschmack haben.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie wieder heiß sind.

Varianten:

Proteinquelle: Für zusätzliches Protein können Tofu oder Tempeh hinzugefügt werden. Einfach in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten, bevor das Gemüse hinzukommt.
Gemüse: Anstelle von Brokkoli können auch Pilze, Zucchini oder grüne Bohnen verwendet werden.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce, um das Gericht auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen.
Extra scharf: Wer es richtig scharf mag, kann mehr Chilischoten oder zusätzlich scharfe Sriracha-Sauce verwenden.

FAQ:

Kann ich die Nudeln durch andere ersetzen?
Ja, Sie können auch andere asiatische Nudeln wie Udon oder Soba verwenden. Reisnudeln sind jedoch traditionell und bieten die beste Textur.
Wie kann ich das Gericht weniger scharf machen?
Reduzieren Sie die Anzahl der Chilischoten oder lassen Sie diese ganz weg. Alternativ können Sie auch milde Paprikas oder süße Chilisoße verwenden.
Kann ich das Gericht auch ohne Öl zubereiten?
Ja, wenn Sie eine fettfreie Variante bevorzugen, können Sie das Öl durch eine kleine Menge Wasser oder Gemüsebrühe ersetzen. Die Aromen kommen auch so gut zur Geltung.